Pancake con gocce di cioccolato

Per la rubrica "fatto da voi" oggi vi consiglio la ricetta di una mia cara amica....una ricetta semplice,tanto che potete provare a farla con i vostri bambini, proprio come la mia amica Maria Salerno di Tursi.
Che dire,i pancake sono deliziosi sia che li si scelga per colazione sia che si propongano a merenda.
Direi di non indugiare oltre e vedere come la Maria ha realizzato i suoi pancake con gocce di cioccolato....strabuoni!!!

INGREDIENTI:
2 bicchieri di farina multiuso
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
3 cucchiai di zucchero
2 uova
3 bicchieri di latte
4 bicchieri di burro non salato
1/2 bicchiere di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:
Mescolate insieme la farina,il lievito,il bicarbonato e il sale in una casseruola.A parte,sbattete leggermente le uova e unitele al composto.
Aggiungete latte e burro fuso e mescolate.
N.B. Il composto dovrebbe avere dei grumi.
Riscaldate la piastra con una noce di burro.Versate il composto dei pancakes sulla piastra semi calda usando un mestolo. Spargete le gocce di cioccolato e quando appaiono delle bollicine,dopo circa due minuti, girate il pancake e lasciate cuocere finché non diventa dorato.
Ripetere l'operazione fino ad esaurire il composto.
La pastella può essere conservata in frigo fino al giorno dopo.
Cospargete i vostri pancakes con sciroppo d'acero,panna montata,altre gocce di cioccolato e... frutta!!!

Cosa ne pensate? Ottimi vero? Davvero brava Maria....Se anche questa ricetta vi è piaciuta non dimenticate di lasciare un like sulla pagina facebook di Vivilucano per restare aggiornati su tante nuovissime ricette e....se ne avete voglia potete con dividere con Vivilucano una vostra ricetta lasciando un commento o scrivendo in privato sulla pagina facebook.

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