Ciambella allo yogurt

In vista dell'estate siamo tutte un po' più attente alla linea ma allo stesso tempo vorremmo poter mangiare qualcosa di dolce senza troppi sensi di colpa....se ho ragione ed è proprio quello che pensate anche voi allora questo dolce fa proprio al caso vostro.È un dolce molto leggero e lo zucchero utilizzato è davvero il minimo indispensabile.In questa ricetta io ho usato uno yogurt normale ma ovviamente se volete potete usare uno light a basso contenuto di grassi....insomma potrete togliervi qualche sfizio senza poi aver paura di andare sulla bilancia.

La ciambella allo yogurt si presta molto bene sia a colazione che a merenda,la sua consistenza soffice la rende ottima anche per i bambini,ma vediamo insieme cosa occorre per realizzarla......

INGREDIENTI:

2 barattolini di yogurt (125 gr di yogurt a vostra scelta)

4 barattolini di farina 00

2 barattolini di zucchero

2 uova

1 barattolino e mezzo di olio d'oliva o di semi(che è un po' più leggero)

1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

In una ciotola iniziate a versare lo yogurt che avete scelto per realizzare la vostra ciambella,versate ora la farina e mescolate delicatamente con un cucchiaio,unite poi le uova e lo zucchero continuando a mescolare,alla fine aggiungete l'olio e il lievito.Adesso usate il frullatore finché il composto non risulterà spumoso ed omogeneo.

Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella e versate al suo interno il vostro preparato.

Infornate a forno già caldo a 180°C per circa 20-30 minuti,regolatevi con il vostro forno perché come dico sempre ogni forno ha la sua temperatura e i suoi tempi.Sfornate e lasciate raffreddare.Sformate e spolverizzate con zucchero a velo.

Davvero semplice non credete?Il risultato è fantastico,un dolce soffice,profumato e delizioso,dal gusto delicato tanto che per un attimo dimenticherete la vostra dieta.

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Grazia Rinaldi