Petto di pollo al latte

Una ricetta facile e veloce,un'ottima idea per un pasto sano e leggero.La breve cottura in padella nel latte ne garantisce una morbidezza unica e appetitosa.
La preparazione è molto semplice,pochi ingredienti e in una manciata di minuti avrete un secondo piatto che delizierà il palato di grandi e piccini.
Vediamo cosa ci occorre e come realizzarlo!

INGREDIENTI:
800 gr petto di pollo a fette
Farina 00
20 gr di burro
Olio d'oliva e.v.
Rosmarino (io ho usato quello tritato ma non è essenziale per la riuscita della ricetta)
180 ml latte
Sale q.b.

PROCEDIMENTO:
Incominciate con l' infarinare le fettine di pollo,quest'operazione va fatta al momento,è preferibile non farla con molto anticipo o il risultato potrebbe risentirne.

In una padella capiente unite l'olio ed il burro a fiamma dolce,appena il burro si sarà sciolto mettete le vostre fettine in padella, poche alla volta, regolatevi con le dimensioni della padella.

Lasciate cuocere 4 minuti per lato,si formerà una deliziosa crosta.

Unite adesso il latte ed il rosmarino e lasciate cuocere altri 5 minuti coperto,finchè il latte non si raddensa creando una salsina.

Trasferite le vostre fettine di pollo al latte nei piatti e servite subito, quando sono ancora ben calde.

Se la ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi su vivilucano.blogspot.com o lasciate un like sulla pagina ufficiale di facebook per essere aggiornati sulle ultime ricette ed altri post interessanti.
Vi ricordo che se vi va potete inviarmi una vostra ricetta da pubblicare su Vivilucano!

Grazia Rinaldi

Commenti

Post popolari in questo blog

Torta al limone simil Mulino Bianco

L'estate si avvicina e cosa c'è di meglio se non un bel dolce al limone? Ancora meglio se goloso e rinfrescante?! Quella che vi propongo in questa ricetta è una torta di ben 3 consistenze diverse,si parte da una base di pasta frolla,si continua con una gustosissima crema al limone e si termina il tutto con l'impasto per la torta "Margherita". So cosa state pensando....troppo difficile,troppo tempo...... Fermatevi!!! È vero,la realizzazione richiede un po' di pazienza ma vi assicuro che ne vale assolutamente la pena! Vediamo insieme come realizzarla INGREDIENTI: Per la Pasta frolla 500 g farina 00 200 zucchero Mezza bustina lievito 1 vanillina 3 uova 1 bicchiere di olio Un pizzico di sale Per la crema 4 tuorli 4 cucchiai di zucchero 4 di farina 00 500 ml latte Per la torta margherita 3 uova 100 g Latte 100 g olio semi Mezza bustina lievito 1 bustina di vanillina 150 zucchero 200 farina 00 100 fecola... PROCEDIMENTO: Una volta realizzati i vari c...

Continua a leggere

La leggenda del "monachicchio"

La terra lucana è molto antica,e quando un paese ha tanto da raccontare si sa che a volte ciò che si racconta assume connotazioni diverse,con aggiunte qua e là e stravolgimenti,fino a diventare delle vere e proprie leggende.Una delle leggende lucane più conosciute insieme a quella di Isabella Morra e della Madonnina di terracotta è quella del celeberrimo "monachiccio". A tutti i bambini lucani è stata raccontata almeno una volta la storia del piccolo monachiccio,che tra dispetti e giochi, un po' diverte e un po' impaurisce.Personalmente ricordo benissimo i racconti dei nonni,che attorno al camino acceso di sera erano soliti raccontarci storie e in più di un occasione ci raccontarono vicende e addirittura testimonianze(false o vere non so)che non mi facevano fare dei sogni molto tranquilli,forse perché nel mio caso la suggestione giocava un ruolo chiave!!! In realtà il cosiddetto monachicchio non è uno spirito malvagio,al contrario secondo la leggenda è lo spirit...

Continua a leggere

Madonna di Anglona....tradizione e fede nel viaggio verso la Cattedrale dell'Annunziata

Anche quest'anno come di consueto si è svolta la solenne tradizione tursitana che prevede lo spostamento della Madonna di Anglona dal Santuario,sua dimora consueta,alla Cattedrale dell'Annunziata sita al centro della cittadina di Tursi. La tradizione prevede che la Madonna venga portata in processione la prima domenica dopo la santa Pasqua fino alla cattedrale dell'Annunziata sita nel cuore di Tursi,dove dimorerà fino a domenica 12 maggio 2019. Il rito è molto sentito dall'intera comunità. Nella giornata di ieri la processione è stata seguita da autorità religiose e civili con in testa il primo cittadino Salvatore Cosma che ha indossato per l'occasione la fascia tricolore. Come tutti gli anni la Vergine viene portata a turno in spalla da alcuni fedeli fino all'arrivo in città,questa è una tradizione che ha radici molto antiche,una leggenda narra che un giovane pastorello,intento a pascolare il gregge sulla collina a metà strada tra Tursi ed Anglona,vide a...

Continua a leggere

ViviLucano

Cerca nel blog