ViviLucano

Oggi nella mia cucina entra di diritto la zucchina,ottima perché ricca di vitamine A e C,inoltre forse, non tutti lo sanno, sono davvero utili per combattere infiammazioni urinarie,enteriti,insufficienze renali,dissenteria,stipsi e diabete. Già nell'antichità venivano consumate moltissimo in cucina perché ritenute capaci di favorire il sonno e rilassare la mente. Serve altro per convincervi a mangiare più zucchine??? Ovviamente il loro consumo nella cucina è davvero vario,si posso utilizzare come contorno,come primo o secondo piatto e le ricette sono davvero molteplici. In questo post vi propongo un bel risottino,facile e leggero che non delude mai! Come sempre le mie ricette sono alla portata di tutti,dunque anche chi si affaccia per la prima volta ai fornelli non deve spaventarsi all'idea di preparare un risotto.Questa è davvero una ricetta semplicissima,richiede poco tempo ed è salutare. Iniziamo!!! INGREDIENTI(per 4 persone): 2 zucchine Aglio Sale Olio Po...

Ah il fritto....Croce e delizia di tutte noi,eppure non possiamo proprio rinunciare quando ci ritroviamo davanti ad un bel panzerotto fritto,il profumo e quel colore dorato così invitante!!!! Ogni tanto ci si può anche coccolare un po' e godersi qualcosina,rimedieremo magari il giorno dopo!😁 Ma perché comprare i panzerotto quando è così semplice farli in casa? Per le amanti del "fatto in casa" ecco una ricetta che non può proprio deludervi. Quando per la prima volta provai questa ricetta ero un po' scettica ma adesso,credetemi,non posso più farne a meno! L'impasto è super soffice e il risultato.... beh,nessuno crederà che li abbiate fatti voi. Iniziamo. INGREDIENTI: Per la pasta (circa 15 panzerotti): 600gr farina 00 40gr burro morbido Sale q.b. (circa un cucchiaino raso) Lievito di birra (io ho usato il mastrofornaio) Acqua tiepida q.b. Olio per friggere Per il ripieno: 2 fior di latte 15 fette di prosciutto cotto Passata di pomodoro...

Siamo ad ottobre che per antonomasia sia sa... è il mese della zucca.Forse la moda del festeggiare halloween ha aiutato a coltivare nei nostri orti qualche zucca in più,sta di fatto che il consumo di zucca in cucina fa davvero molto bene alla nostra salute.Basti pensare che è un ottimo alleato per i diabetici e per chi cerca di perdere qualche chiletto. Un ottimo modo per consumare la zucca e quello di metterla in un bel risotto.La ricetta che vi propongo è ideale anche per far mangiare la zucca ai più piccoli,i miei figli adorano questo piatto e non si sono nemmeno accorti che dentro ci fosso il loro nemico giurato😅 Il trucco? Vediamo insieme come preparare il risotto alla zucca ed è presto svelato. INGREDIENTI (per 4 persone): Riso per risotti (io ne utilizzo 3 bicchieri colmi) 300/400 di zucca rossa Parmigiano Rosmarino tritato finemente Formaggino(ingrediente segreto per i bambini) Olio Cipolla PROCEDIMENTO: Mentre aspettate l'acqua per il riso arrivi a b...

Per le più aggiornate,sempre al passo con le nuove tendenze,lo skyline non è certo una novità ma per chi proprio non ha idea di cosa io stia parlando, vi dò qualche dritta.Anzitutto inizio col dirvi che è una tecnica firmata Aldo Coppola,che si ripropone di ricreare l'effetto "Sun kissed" sui capelli. Il risultato di questa tecnica sarà una chioma dal biondo naturale ed armonioso che evita la cotonatura tipica dello shatush. Il nome viene dell'accessorio utilizzato per creare questo straordinario effetto,ovvero lo skyline. Con un cono appuntito di varie dimensioni, il parrucchiere solleva i capelli sulla testa e con il pennello applica il prodotto per schiaritura sulle ciocche senza toccare le radici,cosi facendo con il tempo e con la crescita dei capelli si creerà un gioco armonioso di chiaro/scuro. Insomma addio al problema ricrescita,al contrario diventerà una perla per sublimare la bellezza del vostro skyline,un gioco di luce che illuminerà il viso e la...

Da tempo ormai la questione dell'acqua potabile contaminata o meno attanaglia il nostro territorio,purtroppo molte sono le vicissitudini che circondano questa cruciale questione ma fin'ora nulla che abbia portato a risultati concreti,tutto è il contrario di tutto,soltanto una cosa è certa,a quanto pare la situazione puzza,ed anche l'acqua non scherza!!! Per l'esattezza stiamo parlando dell'acqua del Serrapotamo di Senise,il cui odore ha destato non poche preoccupazioni.Gli amici di  jonica.tv , che da mesi combattono in prima fila per conoscere la verità sulla contaminazione dell'acqua che arriva nelle nostre case,sono andati sul posto proprio per verificare la gravità della situazione.Pare di capire che l'odore sia davvero qualcosa di indescrivibile oltre alla presenza di rifiuti,ma ciò che più ci preoccupa è il fatto che queste acque reflue "finirebbero" nella diga di Montecotugno. Cosa vuol dire?Bhè se ciò fosse vero basti pensare al fatto...

Conosciuti in tutto il mondo per la loro bontà e per la loro adattabilità a qualsiasi condimento,gli gnocchi sono un piatto tipico del made in Italy.Solitamente vengono conditi con sugo o ragù ma sono molto apprezzati anche i famosi gnocchi alla bava e gli gnocchi di zucca,come già accennato si adattano a tutti i gusti,in questa ricetta prepareremo i classici gnocchi di patate al sugo. INGREDIENTI: 250 gr patate lesse 100 gr farina 00 Sale q.b. 1 uovo  Per il sugo: Passata di pomodoro Sale Cipolla Basilico fresco Olio e.v.o. PROCEDIMENTO: Iniziamo col lessare le patate,sbucciatele e tagliatele grossolanamente per agevolarne la cottura. Intanto prepariamo il sugo mettendo in una pentola dell'olio e della cipolla tritata,il basilico (il lo metto nel soffritto perché dá all'olio un piacevole profumo che si andrà poi a fondere con la passata di pomodoro). Appena la cipolla inizierà a dorarsi unite la passata,aggiustate di sale e lasciate an...

Lucanum,il gioco tutto lucano che promuove la conoscenza della Basilicata......in che modo? La formula vincente è un fantastico connubio tra cultura e gioco ideato da Vito Santarcangelo che con l'aiuto delle pro loco lucane ha organizzato una sorta di tour estivo,un vero e proprio evento con tanto di vincitore finale.Nel gioco sono presenti con 84 caselle le pro loco della Basilicata aderenti all'iniziativa,840 domande(e giá😁) 10 curate da ciascuna pro loco. É il primo gioco ad essere stato realizzato su telo-mare,quindi è possibile giocarci praticamente ovunque,l'importante è stare in compagnia,divertirsi e soprattutto....conoscere la Basilicata. Un'idea innovativa senza dubbio quella di voler promuovere il territorio attraverso un gioco da tavolo,ideale per passare giocare in spiaggia tra amici o anche da utilizzare in alternativa alla classica tombola natalizia. Presto il gioco sarà proposto anche agli istituti scolastici lucani proprio per l'obiettivo ch...