ViviLucano

Cari amici di Vivilucano,questa è una ricetta davvero alla portata di tutti,semplicissima e velocissima da realizzare ed inoltre... Bhè... è davvero buonissima. Il profumo di limoni invaderà la vostra cucina catapultandovi in una primavera che risveglia l'olfatto...e soprattutto il gusto!!! Vediamo insieme come realizzare questa ricetta che è l'ideale per la colazione e ottima per la merenda dei bambini. INGREDIENTI: 80 gr burro 100 gr farina 00 2 uova Buccia di un limone grattugiato Succo di 1/2 limone 130 gr zucchero 1 cucchiaino lievito per dolci Zucchero a velo per guarnire PROCEDIMENTO: Iniziate a frullare con uno sbattitore elettrico le uova e lo zucchero finché il composto non risulterà chiaro ed omogeneo.Aggiungete,continuando a frullare,il burro a pezzetti(a temperatura ambiente). Unite poi la buccia grattugiata del limone,il succo e soltanto alla fine aggiungete la farina ed il lievito. Frullate finché il composto non sarà spumoso ed omogeneo. Imburr...

Per la rubrica "Fatto da voi" quest'oggi ringraziamo la nostra amica Gabriella Fanelli di Policoro per la ricetta della sua "Tenerina". Un dolce super cioccolatoso che non ha bisogno di molte presentazioni...parola d'ordine:CIOCCOLATO! Vediamo insieme come la nostra amica Gabriella ha realizzato la Tenerina. INGREDIENTI: 200 gr cioccolato fondente 100 gr burro 4 uova 150 gr zucchero 50 gr farina 00 Zucchero a velo q.b. PROCEDIMENTO: Tritate il cioccolato e trasferitelo in un tegame su fiamma bassa.Scioglietelo a bagnomaria,mescolando di continuo. Solo quando il cioccolato si sarà sciolto,ma non eccessivamente caldo,unite il burro a pezzetti. Fateli sciogliere continuando a mescolare. Lasciate intiepidire il composto di cioccolato e burro,mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi in due ciotole differenti e capienti. Aggiungere agli albumi metà dello zucchero e frullare con lo sbattitore elettrico fino ad o...

Da giorni ormai una grande piaga affligge la nostra Italia,una "battaglia" che ognuno di noi è chiamato a combattere,a combattere esatto! Il nostro Paese ci chiede di combattere per la nostra salute,per le nostre vite, restando comodamente nelle nostre case,in poltrona a guardare la tv. Non ci viene chiesto di andare al fronte,ci chiedono di tutelare noi stessi e le persone che amiamo restando a casa. Al momento questo è l'unico modo per arginare il virus che in Basilicata (al momento)conta 10 contagi. Ma anche restando distanti possiamo essere uniti, un hashtag lanciato dalla popolazione tursitana,"Tursi che#resta a casa", ha riunito il "paesello" in un unico cuore,un' unica voce. Il primo cittadino di Tursi,Salvatore Cosma,ha accettato di buon grado l'iniziativa dei suoi concittadini di uscire nella serata di ieri 12 marzo 2020 alle 21 sui balconi delle proprie abitazioni per intonare l'inno nazionale e fare un caloroso applauso al ...

Per la rubrica "fatto da voi" oggi vi consiglio la ricetta di una mia cara amica....una ricetta semplice,tanto che potete provare a farla con i vostri bambini, proprio come la mia amica Maria Salerno di Tursi. Che dire,i pancake sono deliziosi sia che li si scelga per colazione sia che si propongano a merenda. Direi di non indugiare oltre e vedere come la Maria ha realizzato i suoi pancake con gocce di cioccolato....strabuoni!!! INGREDIENTI: 2 bicchieri di farina multiuso 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato 1/2 cucchiaino di sale 3 cucchiai di zucchero 2 uova 3 bicchieri di latte 4 bicchieri di burro non salato 1/2 bicchiere di gocce di cioccolato PROCEDIMENTO: Mescolate insieme la farina,il lievito,il bicarbonato e il sale in una casseruola.A parte,sbattete leggermente le uova e unitele al composto. Aggiungete latte e burro fuso e mescolate. N.B. Il composto dovrebbe avere dei grumi. Riscaldate la piastra con una noce di bu...

Per la rubrica "fatto da voi" non potevo davvero non pubblicare una vera delizia che,potrebbe sembrare strano a dirsi, non è così facile come sembra. La ricetta della signora Silvana Chianello, di Paola(Cosenza) è davvero spettacolare, vi lascerà senza parole e state pur certi che non sentirete più il bisogno di fare colazione al bar perché.... Bhè provate questa ricetta e ve ne accorgerete!!! Vediamo subito insieme come realizzare le nostre ciambelle di patate dolci. INGREDIENTI: 2 patate dolci(circa 500 gr) 12 gr lievito di birra Latte Buccia grattugiata di un limone 1 fiala di aroma alla vaniglia 1/2 bicchierino di rum 2 uova 700 gr farina 00 Olio per friggere (preferibilmente di semi) Zucchero semolato per imbrustolire le ciambelle PROCEDIMENTO: Bollire le patate con la buccia,lasciatele raffreddare ed in seguito sbucciatele con l'ausilio di una forchetta. Spostate le patate in una ciotola ed aggiungete il lievito , precedentemente sciolto in un ...

Per la rubrica "fatto da voi"oggi vi presento una ricetta facile e deliziosa sopratutto per i più piccoli....ma non solo. La foto già di per sè è davvero invitante,dunque vediamo imsieme nel dettaglio la ricetta della nostra amica Patrizia Galluccio direttamente dalla città di Cinquefrondi(Reggio Calabria). INGREDIENTI: 500 gr pan di Spagna sbriciolato 500 gr mascarpone 300 gr Nutella Cioccolato fondente (per ricoprire le palline) Confettini colorati PROCEDIMENTO: Anzitutto iniziate a sbriciolare il vostro pan di Spagna,trovate la ricetta per realizzarlo seguendo il link  https://vivilucano.blogspot.com/2019/03/ricetta-pan-di-spagna-soffice.html Uno volta sbriciolato (finemente) aggiungete il mascarpone e la Nutella, impastate il tutto a mano. Formate delle palline,adagiatele su un vassoio e riponetele qualche ora nel congelatore. Il prossimo passo sarà quello di sciogliere il cioccolato fondente (a bagnomaria). Immergete gli stuzzicadenti nel cioccolato, p...

Chi non ha mai mangiato almeno una volta i famosissimi biscotti pubblicizzati da Banderas?! Ho qui per voi una ricetta che vi farà letteralmente impazzire...provare per credere. Iniziamo subito col vedere cosa ci occorre per realizzare i "nostri nascondini". INGREDIENTI: 600 gr farina 00 250 gr zucchero semolato 2 uova 120 gr acqua 120 gr olio d'oliva Cacao amaro (circa 2 cucchiai colmi) 1 cucchiaio di nutella ( o crema di nocciole) PROCEDIMENTO: Iniziamo col creare la nostra frolla unendo la farina,lo zucchero,le uova,acqua e lievito. Prendete un terzo del vostro composto e a quest'ultimo unite il cacao e la nutella. Su un piano di lavoro infarinato stendete la frolla bianca aiutandovi con un mattarello. Lo spessore dovrà essere di circa 3 mm. Tagliate in modo da ricavarne dei rettangoli. Cosi via fino ad esaurire l'impasto. Adesso non ci resta che farcire i nostri rettangoli di frolla per dare forma ai nascondini. Prendiamo dunque l'im...